Notizie ed Eventi

I cuochi del Futuro – Sabato 18 Maggio ore 20.30 la competizione finale

Gentile Imprenditrice, Caro Imprenditore,

siamo lieti di invitarLa alla fase conclusiva de “I cuochi del futuro”, un progetto interprovinciale delle CNA Alimentari di Reggio, Modena e Parma, co-ideato e co-eseguito con l’Associazione Gusto Sapiens, in collaborazione con l’Atelier dei Sapori “Pause” del Centro Internazionale Loris Malaguzzi, che vedrà nella serata di sabato 18 maggio, 5 Istituti alberghieri (Motti di Reggio Emilia, Mandela di Castelnovo ne’ Monti, Convitto R. Corso di Correggio, Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, Zappa – Fermi di Bedonia e Borgo Val di Taro), sfidarsi nella realizzazione di un menù degustazione a base di prodotti artigianali tipici del nostro territorio, con un occhio particolare al tema della sostenibilità in cucina.

Una vera e propria cena aperta al pubblico, per un totale di 10 portate dall’antipasto al dolce, interamente realizzata dagli studenti, sotto l’attenta supervisione dei loro docenti di cucina. I piatti saranno giudicati da una giuria tecnica composta da chef, produttori alimentari e giornalisti di settore, e da una giuria popolare, della quale La invitiamo a fare parte, per decretare la classifica finale e l’attribuzione dei diversi premi in palio.

Nel corso della serata, tra una portata e l’altra, spiegheremo i diversi step che hanno portato alla fase conclusiva, con testimonianze degli artigiani CNA e dei numerosi sponsorcoinvolti, che hanno aiutato i ragazzi nella realizzazione di ricette innovative, coniugando ingredienti e prodotti artigianali locali e metodi di lavorazione tradizionali.

Cliccando qui potrà vedere la locandina dell’evento con i dettagli dell’iniziativa.

I posti a cena sono limitati. Per informazioni, prenotazioni e pagamenti anticipati al costo di 35,00 euro a persona(bevande comprese), entro il 10 maggio: Gusto sapiens - Monica Benassi Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., cell. 3393965678.

Il ricavato della cena sarà impiegato per l’acquisto di premi e attrezzature per tutte le scuole in gara. Ci sembra un bel modo di supportare il percorso formativo dei nostri ragazzi e valorizzare la cultura enogastronomica del territorio.

Certi di aver fatto cosa gradita e auspicando di vederLa sabato 18 maggio, porgiamo cordiali saluti.

CNA Reggio Emilia

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