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Cuochi del Futuro

Sabato 18 maggio 2019 avrà luogo la fase conclusiva de “I cuochi del futuro”, un progetto interprovinciale delle CNA Alimentari di Reggio, Modena e Parma, co-ideato e co-eseguito con l’Associazione Gusto Sapiens, in collaborazione con l’Atelier dei Sapori “Pause” del Centro Internazionale Loris Malaguzzi, 5 Istituti alberghieri (Motti di Reggio Emilia, Mandela di Castelnovo ne’ Monti, Convitto R. Corso di Correggio, Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, Zappa – Fermi di Bedonia e Borgo Val di Taro), si sfideranno nella realizzazione di un menù degustazione a base di prodotti artigianali tipici del nostro territorio, con un occhio particolare al tema della sostenibilità in cucina.

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